這本書很厚，也很催眠
主要是因為那個60分的翻譯
作者是一位瘦瘦的廚師
他說”我能讓我自己瘦的原因是純粹的幸運，我有優良的基因與有益的環境，使我沒有變胖”
他想要探討的議題很多
但是基本上，大多是沒有標準答案的
1.人為什麼會肥胖，基因是一項因素
而且是主要的因素
人的體重會有一個”設定點”
(不論是飢餓試驗或是超級減重王節目，都證明設定點的存在)
每個人都不太相同
同樣的飲食，有些人就是會變胖
但有些人不會
當飲食攝取過量的時候，體重會上升
而如果長期如此，就會改變這個體重的設定點
所以有人稱呼為”適應點‘’
在過去，那些有易胖體質及肥胖基因的人之所以不會變得那麼胖，是因為”#那些人可能在過去無法任意攝取熱量“
2. 一般大眾認為的‘’胖就是因為吃太多，加上不運動‘’
‘’減不下去，是因為你意志力不夠堅強‘’
“#許多研究肥胖領域的人仍堅持肥胖完全是行為而非生理的理論”
而當你天生就是易胖體質的時候
你必需比別人更努力，才能維持體態
這倒也不是說飲食控制，自我努力與意志力不重要
只是一昧的將肥胖歸咎於自身行為
其實無助於減少肥胖
3. 飲食與心理會影響體重的”適應點”
比如尾牙你非要吃很撐
外加甜點飲料不能浪費
那麼體重怎麼可能會維持？
人是無法抵擋飢餓與食慾的
那是生存的本能
更何況節食只會讓基礎代謝率更加下降
因為人類的身體天生就非常不喜歡減重
4. 運動對短期減重幫助很小
但對長期體重維持很重要
而且運動不止有減重的好處
還有益其他身心的健康
“但 #研究顯示需要減去很多體重的人每天應該進行60分鐘的運動_但實際上做到這點的肥胖人士幾乎是零“
而肥胖的人，可能連去個健身房可能都會有被歧視的感覺
要打造一個不歧視肥胖的環境
很難，坦白說，這是社會的現實
5. 如果你是肥胖者該怎麼辦？
當然要尋求專業的建議
醫院營養師，減重醫師等
但不要有不切實際的期待
基因，環境，自我性格與工作成長背景
都會影響到體重
#如果已經是屬於病態性肥胖加上有合併症以我減重外科醫師的觀點就是要開刀才會很有效
除非你可以很認真的運動跟配合營養師
比如我的一位病患
六日就跑去健走40km一整天
長達8年風雨無阻
所以請先問問自己，要花什麼代價去減重？
6. 最後就是接納自己
社會上的偏見歧視太多
矮的，醜的，胖的，看起來不修篇幅的中年男性與外貌平庸身材扁平的中年阿姨等等等
“即使現代社會在很多方面令人感到進步與自由，它還是相當重視我們的體型，產生一種必須遵守的可怕壓力”
“我懷疑幾乎所有人在某種程度上都不喜歡我們的身體”
但是其實個人的能力與價值，與那些無關
我的很多病患專業能力都非常棒
但如果你不願意做任何改變與治療
請至少要有健康的行為
“#對某些人來說_體重可能很難改變_而最好的做法是接受更積極的健康行為“
結論
肥胖並不一定是你行為的問題
但你行為沒有改變是不會讓你變瘦的
不論是飲食，運動，藥物甚至手術
請以健康的行為，健康的身體與心理做為衡量準則
