這本書出版2002年，中文版2004年
那是幾乎沒有網路社群的時代
那時候的減肥藥除了羅氏鮮之外
就屬諾美婷最出名了
這本書的主軸是科學家發現”瘦體素”的過程
作者說他花了好幾年思考並寫作
而書中訪問的人真的多到無法計算
看完之後會覺得
其實並不存在那種一個人在實驗室裡埋頭工作
然後幾年之後突然發現並找到”瘦體素‘’(可以控制飢餓與飽足訊號)
這種事情
這種找尋”瘦體素基因”並”將其蛋白質合成出來”
都是要花上好幾年
而且需要很多團隊跟人物的前仆後繼
有人是為了單純的興趣
有人是為了名聲與事業
書中提到
‘’金錢與名聲己經扭曲了科學求知的過程，也讓參予的人變得無情。過去科學代表的是自由交換想法，是彼此的合作，現在代表的是智慧財產權和機密。大家全想著專利，想著所有權”
瘦體素的發現，跟它的論文發表，也都存在著這類的事情。當初一起合作，前前後後的一票人，最後卻是少數幾位得利，甚至有人連論文的”作者群”也沒掛到。
除此之外
雖然這是本20幾年前的書
但不知為什麼
我讀起來很有一種既視感
作者似乎對藥物有點反感，也許是因為他真的訪問過非常多人，也太了解藥物核准運作的始末。
他說所有廠商宣稱的藥物，”全部都有效，但只有效一陣子”。
“從理論上來說，至少使用者可以無限的使用藥品，只不過是用用停停，體重上上下下而已。‘’
‘’儘管如此，當今許多肥胖研究的科學家依然為減肥藥背書，心理卻完全明白就算有體重減輕的效果，也很可能是暫時的”
提到副作用，他談到
“對製藥公司來說，新的減肥藥是一場值得一試的賭博”
“製藥公司發現,有些人會生病或致死，然後會打官司。但是有大把大把的錢等著他們去賺，所以他們知道長久下去，最後他們還是賺的比賠的多。” 書中有提到諾美婷，此藥在2002年台灣上市，2010年因可能增加心血管事件風險而下架。
“變瘦實在是太重要了，以至於人們很容易被剝削，那裡有賺不完的錢，那就是為什麼減肥產業這麼危險。”
“但是這些警告都被狂熱的浪潮淹沒了，胡亂炒作的媒體將芬芬(一種減肥藥)吹噓成減肥的奇蹟，於是芬芬成了大眾急切尋求的良方，大家都興沖沖的服用，而且不只是肥胖的人。 “
那個年代，Xenical 羅氏鮮是一個很普遍的減肥藥。 而作者提到
“大部分體重減輕都發生在前六個月，要維持這樣的體重減輕，大約一天要6美金，一年要花兩千美金以上，停止服藥之後，大部分減輕的體重都會回復原狀。忠實服藥的人發現兩年後，羅氏鮮開始失去效用，減去的體重又回來了，他們往往覺得十分挫折。 ” (當年一年的6萬台幣不知道現在是多少)
“所有藥物都有風險，肥胖藥物當然不應該以較高的基準來衡量。但是製藥業很清楚、把減肥藥的風險與威脅生命的肥胖相提並論，其實是違反事實的，因為受到致命威脅的肥胖人士，並不是服用這種藥的唯一對象。 製藥業心裡很明白，許多服用减肥藥的人，體重並沒有達到危害健康的地步，非得冒險用任何一種藥物來治療才行。”
你說，看完這些描述，是不是很有當今社會的既視感？
當然作者也知道肥胖的問題點。
“肥胖者的生活充滿秘密的飢渴，充滿羞辱與孤獨，還有無止境的罪惡感。”
‘’體重只是基因與環境的複雜互動的結果，而不是自由意志的心理錯亂。‘’
其實我覺得作者還是比較屬於”自然認真派”
他認為，”造物主原本就希望萬物進食而滋長”
“與其前仆後繼，期待下一種突破性的新藥解救‘我們，或許我們該重新思考一下，最開始是什麼帶我們走到今天這般地步。”
其實還是吃太多跟動太少導致！只不過你的吃多動少跟我的不一樣！沒辦法，因為你基因就是會容易觸發肥胖。
“現在科學家相信，肥胖的基因在環境觸發時會表現的更明顯，這些觸發方式主要是容易取得高脂食品，加上四肢不動的生活方式‘’
‘’當唯一食物只有魚和水果的困頓時期，魚必須辛苦從海裡補獲，水果必須辛苦採收，遺傳基因沒有甚麼影響，但是當雜貨店裡各種精製白米，烹飪油，多脂肉類，啤酒應有盡有的時候，大部分人都變胖了，儘管不是每個人都變胖‘’
“大多數人，甚至我們所有人，都很容易飲食過度，變成體重過重，我們的基因讓我們每個人失衡的情況各有不同，有些人很容易投降,有些人則不然。”
而關於食品業的描述在當時已經很多。走到今天，可能當年也沒想過現在坐著netflix滑手機讓人動的更少了！
‘’我們有數十億美元規模的食品業，他們的目標就是讓大眾多多攝取食物，(外送，電玩，netflix), 我們熱量攝取與能量消耗之間已經失衡。”
“在工業國家食物過度豐盛的情況下，單純強調營養不是食品行銷的焦點。。我們其實不需要那麼多食物。，而食品業的任務就是要在我們吃下撐飽肚子的牛排之後，繼續把滋滋響的好吃東西賣給我們。”
最後，作者說。
“沒有任何一種減肥藥能夠永久改變人類生理或大腦化學作用，要有效對付肥胖，藥物必需要持續，而且在專業人士監督下進行。以肥胖流行的規模來看，這種做法的希望不大，也不是很實際。 “
不過呢，看起來歷史總是重複，當藥物的效果更強的時候，似乎沒有人會在意需要“一輩子服用”這個問題。反正先瘦再說，也許我瘦了停藥後就不會復胖，或許復胖也只是一點點，我正好趁瘦下來的時候多多運動！Maybe, Maybe Not!
“認真說起來，肥胖是由基因跟特定環境交互作用而成。但現代人類極少機會運動(或是活動),看看自己都坐電梯還是走樓梯就知道了，而又有豐富的高熱量食品，再看看多少吃到飽跟甜食飲料店就知道了，在這種狀態底下，食慾很難有控制的能力！所以，應該要重新思考生活的方式才是”。
